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ひき肉とお野菜のカレー 

ピーマンが苦手な息子に
ピーマンを食べさせたくて(笑)

ピーマン

カレーにしようと決めました^^
(息子は、カレーそんなに好きじゃないのですけど。。。)

お茄子、ズッキーニ、赤ピーマン、緑ピーマンを
オリーブオイルでソテーして、

野菜をソテーしています。

炒めた玉ねぎ、ニンジン、ひき肉をいれて、圧力鍋5分でつくった、
カレーに投入^^


美味しい、カレーになりました^^

ひき肉と野菜のカレー

あと、ブロッコリーのチーズ焼。。。

ブロッコリーのチーズ焼

ちなみに、おとついの、実家のお昼ごはんも
カレーだったらしく、
息子に「さすが、親子やなあ。。。
ばあちゃんとおかあさん、しょっちゅう、
カブるなあ。。。」

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